İstanbul Et Gıda Pazarlama

İSTANBUL ET VE GIDA PAZ.SAN.TİC.LTD.ŞTİ. 1987 yılında kurulmuştur. 19.08.1993 tarihinde Kırşehir ili Körpınar Köyü Çiçekdağı Yolu 8.km mevkiinde 40 dönümlük arazi satın alınarak entegre tesis inşaat faaliyetleri başlatılmıştır.

Tesislerimiz, yılda 60 bin küçükbaş ve 15 bin büyükbaş hayvan AET standartlarına ve islami kaidelere göre kesim kapasitesine sahiptir. Kesim, sakatad işleme, kemikten ayırma, parçalama, et mamülü üretme,paketleme işlemleri en son teknolojilere uygun ve entegre olarak yapılmaktadır.

Tam kapasite yaklasık 83 personelin istihdam edileceği tesislerimizde 5 yılda 5 bin büyükbaş, 10 bin küçükbaş besi ve 15 bin ton yem üretimi gerçekleştirilmektedir.
Entegre tesislerimiz Kasım 1995 yılında faaliyete geçirilmiştir.
40 dönümlük bir arazi üzerine yayılan İSTANBUL ET VE GIDA PAZ.SAN.TİC.LTD.ŞTİ. Kırşehir kombinası tesisleri 7 dönümlük bir kapalı alana sahiptir. Ana fabrika binası ve bütün yardımcı tesisler prefabrik beton elemanlar üzerine inşa edilmiştir. Kesimhane ve diğer ıslak bölümlerde duvarlar seramik ile kaplanmıştır.
150 büyükbaş ve 1000 küçükbaş hayvanı barındıracak kapasitede yarı açık hayvan padokları, sığırlar ve koyunlar için ayrı ayrı düzenlenmiştir. Kamyonlarla gelen hayvanlar özel platformlar da indirilip, ilk veteriner kontrolleri yapıldıktan sonra, gerekirse canlı elektronik ve bilgisayarlı kantarla tartılarak padoklara alınır. Sığırlar münferit bölümlerde dinlendirilirken, koyunlar sürüler halinde özel bölümlere konurlar. Besi padoklarımız yarı açık olup 20 dönüm kaplamaktadır. Bu üniteler Amerikan Kalkınma Vakfından örnek alarak projelendirilmiştir. Besi süresi 180
günden 2500 adet büyük baş besi yapılıp yılda 5000 adet besi hayvanı üretilmektedir.
Besicilik tesislerimizde her besi danası tüm besi dönemi boyunca bilimsel ve doğal yetiştirme yöntemlerine tabi tutulmaktadır.

KESiM İŞLEMLERİ

DANA KESiMi

Padoklardan gelen sığırlar, özel pinomatik makinelerde zaptedilir. Sağ arka ayaklarına zincir bağlandıktan sonra boğazları islami kaidelere uygun olarak hava da kesilir ve kanama hattında ilerler. Kanama tamamlandıktan
sonra şu işlemler uygulanır:

-Paça derileri yüzülür ve ayaklar kesilir.

-Deri yanlardan açılıp, deri yüzme makinesine hazır hale getirilir.

-Deri yüzme makinesi ile deri aşagıdan yukarıya otomatik olarak çekilir.

-Göğüs kafesi açılıp, iç organları sakatad işleme bölümüne gider.

-Karkas ikiye biçilir.

-Veteriner kontrolünden geçirilir.

-Tartılıp yıkandıktan sonra 0-1'C deki ön soğutuculardan geçip ana soğuk depo da depolanır.

-Karkaslar soğuk depo da bir gece bekletildikten sonra çeyreklenip ihtiyaca göre sevkiyata veya imalata girmek üzere parçalama bölümüne alınır.

KOYUN KESİMi

Padoklardan alınan hayvanlar özel yürüme yolundan geçerek kesim bandında yatay durumda islami kurallara göre kesilir. Kanama devam ederken konveyörde ilerleyen koyunlar monoray hatta geçerek ilk yüzümleri elle yapılır. Kelle ve ayaklar kesildikten sonra yüzme hattına gelir. Postlar hava da yüzülür. İç organlar boşaltılır. Veteriner muayenesinden geçen hayvanların iç organları sakatad işleme bölümüne karkasları ise yıkanarak ön soğutmadan sonra ana depoya alınır.

Tüm bu işlemler devam ederken kesim salonlarından elde edilen pis su atıkları Arıtma Tesislerinde arıtılmaktadır.

İletişim Bilgileri

Adres	: Körpınar Köyü Memiğin Çeşmesi Çiçekdağı Yolu 8.Km Merkez / Kırşehir
Telefon	: 0386 245 20 51
Gsm	:
Fax	: 0386 245 20 50
E-posta	: krshristet@hotmail.com
Web	: http://www.istanbulet.com.tr
Firma Yetkilisi	: Mehtap Hanım - Ekrem Sur
Hizmet Bölgesi	: Kırşehir

Anahtar Kelimeler

www.istanbulet.com.tr	kırşehirde canlı hayvan alım satımı yapan işletmeler
kırşehirde dana eti hazırlanışı	kırşehirde kurbanlık satışı yapan kişiler
kırşehirde kuzu eti hazırlanışı	kırşehirde damızlık büyükbaş hayvan satışı
hayvan kesim işlemleri	kırşehirde besi hayvanı satışı yapan kişiler
kırşehirde istanbul et gıda pazarlama	kırşehirde uygun fiyata canlı hayvan alım satımı yapanlar
kırşehirde en iyi toptan gıda satışı	kırşehirde mantofon ırkı büyükbaş hayvan alım satımı
kırşehirde en iyi toptan et satışı	kırşehirde simental ırk büyükbaş hayvan alım ve satımı
kırşehirde en iyi toptan gıda ve toptan et satışı	kırşehirde canlı hayvan taşımacılığı yapanlar
kırşehirde en uygun toptan gıda satışı	kırşehirde sağlıklı kurbanlık dana satışı yapanlar
kırşehirde en uygun toptan et satışı	kırşehirde organik kurbanlık dana satışı yapanlar
istanbulda et gıda pazarlama	kırşehirde canlı hayvan ticareti
kırşehir merkezde en iyi toptan gıda satışı	kırşehirde canlı hayvan alım satım
kırşehir merkezde en iyi toptan et satışı yapan firmalar	kırşehirde küçükbaş hayvan alım satım
kırşehir merkezde en iyi toptan gıda ve toptan et satışı	kırşehirde büyükbaş hayvan alım satım
kırşehir merkezde en uygun toptan gıda satışı	kırşehirde kurbanlıkçı
kırşehir merkezde en uygun toptan et satışı	kırşehirde adaklık hayvan satış
kırşehirde yerli ırk kurbanlık satışı yapanlar	kırşehirde sadakalık hayvan satış
kırşehirde montofon ırkı kurbanlık düve satışı yapanlar	kırşehirde kurbanlık hayvan satış
kırşehirde simental ırkı kurbanlık düve satışı yapanlar	kırşehirde kurbanlık adaklık sadakalık
kırşehirde organik kurbanlık düve satışı yapan firmalar	kırşehirde adaklık satış

İstanbul Et Gıda Pazarlama firmasına yazacağınız mesajlar, firmanın sistemimizde kayıtlı olan e-posta adresine iletilecektir.

İletişim Formu
Ad Soyad
E-Posta
Telefon
Mesaj

	Lütfen Ad Soyad alanını doldurun. Lütfen E-Posta alanını doldurun. Lütfen Mesaj alanını doldurun.